家庭酿酒技术之香芋酒制作方法

一般来说,使用芋头酿酒的朋友数量仍然很少,但由于淀粉含量高,质量好,它是酿酒的良好原料。香橼葡萄酒清澈透亮,甜美醇厚,是客人的首选。

一,樟脑酒的生产过程

香橼→清洗→蒸煮→去皮→打浆→降低发酵→蒸馏→成品酒

二,柚子酒的操作要点解释

1.选择:要求香椿不腐烂,没有大面积损坏,并且要切断机械损伤。

2.清洁:刚从地里挖出来的香橼上有很多泥。必须彻底清洗,否则酿造的香橼会有浓重的泥泞味道。

3,烹饪,去皮,打浆:蒸柚子,柚子必须煮熟(我们平时吃馒头,发现蒸锄会麻木,如果你用未煮过的柚子酿酒,不煮熟也会影响味道。 )从热量中取出香橼皮,倒入搅拌器,使香橼成泥。

4.较低的曲曲发酵将纸浆的香泥冷却至约33度,并按100斤柚子和0.5克的比例加入曲。柚子泥很粘,淀粉含量不高。它可以与蒸米饭混合,以增加发酵过程的渗透性。它还可以提高葡萄酒的质量,提高葡萄酒的产量。发酵15-20天,打开罐子,发酵混合物具有浓郁的葡萄酒风味,没有气泡,痰完全静止,发酵完成。